Elkészítése:

A tészta alapanyagait egy tálban mixerrel összedolgozzuk, majd sütőformába öntjük. 180 fokon sütjük 30-35 percig, majd hagyjuk kihűlni és vízszintesen kettévágjuk. Közben elkészítjük a krémeket. A tojásfehérjékhez hozzáadjuk a csipetnyi sót és kemény habbá verjük, majd összedolgozzuk a cukorral és a kókuszreszelékkel. Feltesszük főni a tejet a tojásfehérjéket habosra keverjük a pudingporral. Lassan belekeverjük a tejbe és sűrűre főzzük. Majd kihűtjük, de folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós. A vajat habosra keverjük a cukorral és mikor a krém kihűlt összedolgozzuk vele. Az első tésztalapot megkenjük a kókuszos töltelékkel, majd rátesszük a másik lapot erre kerül a vaníliakrém, a tetejét megszórjuk csokoládé reszelékkel és legalább egy órára betesszük a hűtőbe. Utána már lehet szeletelni.